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霉菌毒素新标准来了,看看有哪些变化

来源: 赤峰和美嘉科技有限公司  点击:16 发布时间:2018-3-5

2017年10月,国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会联合公布了新的饲料卫生标准 (GB 13078-2017),并将于2018年5月1日开始实施。新标准根据动物养殖实际情况,关于霉菌毒素部分要求更加严格、覆盖范围更广。

 

国家相关部门关于霉菌毒素的限量标准先后由《饲料卫生标准》(GB 13078-2001)、 《饲料卫生标准 饲料中赭曲霉毒素A和玉米赤霉烯酮的允许量》(GB13048.2-2006)、《配合饲料中T-2毒素的允许量》(GB 21693-2008)等3个标准公布,涉及黄曲霉毒素、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、T-2毒素等5种毒素


原标准详细规定了黄曲霉毒素在饲料原料和产品上的限值,粗略规定了其他4种毒素在饲料原料或产品上的限值。


图1 霉菌毒素产生过程

 

新发布的《饲料卫生标准》(GB 13078-2017)关于霉菌毒素部分新增了伏马毒素,完善了除黄曲霉毒素以外的赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、T-2毒素、伏马毒素在饲料原料和产品上的限量值,规定了不同畜禽不同生理阶段的毒素限量值。


新标准更加严格,体现了国家和养殖行业对饲料中霉菌毒素危害认识深刻性和迫切希望降低霉菌毒素对畜禽养殖造成危害的心情。


表  新旧标准对饲料中霉菌毒素的限量要求


目前饲料原料霉菌毒素水平较高,尤其是黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮毒素和呕吐毒素。


仔细研究可以发现,对于饲料加工企业来说,为了使饲料产品中各霉菌毒素限值达标,饲料企业将在原料种类选择上将更加慎重。尽管玉米、小麦等副产品体积大、价格较低,但因为霉菌毒素含量高、难控将逐渐减少或不用,饲料产品尤其是配合饲料价格上涨将毋庸置疑。


使用自配料的养殖场,尽管新《饲料卫生标准》更加明确要求多种原料中霉菌毒素限值,如果按照规定的限值采购原料,但由于配合饲料的限值要明显低于单个原料,最终自配料很难不超标,使采食自配料畜禽始终处于持续危险水平的霉菌毒素污染下。


图2 霉菌毒素致病过程


饲料及养殖业在使用饲料及原料时,应注意关注霉菌毒素情况,做好霉菌毒素的防控工作,并根据实际情况合理添加霉菌毒素生物降解剂,更加安全、高效去除饲料及原料中的霉菌毒素,维护动物健康,提高经济效益。


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